養(yǎng)生小常識:粳米配方治病之藥膳方
【導讀】現代研究認為粳米含淀粉、蛋白質、脂肪、鐵及B族維生素和多種有機酸、糖類、磷、鈣等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為粳米味甘性平，歸脾、胃經，有健脾養(yǎng)胃、止渴除煩、固腸止瀉之功。以粳米煮粥，可補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、強壯筋骨、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉，被譽為“天下第一補人之物”。粳米粥制作簡易，服食方便，吸收快，不傷脾胃，老少咸宜。
煮粥時，上面有一層濃滑如膏之物，稱為米油，也稱粥油，是補益填精上品，病人、產婦、老人及體弱者最宜食用。如單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳。古今還有許多以粳米配方治病之藥膳方。
粳米磨成粉，炒焦，每服5克，一日三次，輔治腹瀉。
粳米15克，炒黑，用水一杯煎服，輔治小兒吐乳。
粳米粥
粳米100克，人參3克（或黨參末30克），同煮粥，用冰糖調味食用，有益元氣、補五臟、生津液、抗衰老作用。適用于年老或病后體弱、久病羸瘦、食欲不振、五臟虛衰、心慌氣短、失眠健忘、勞傷虛損、慢性腹瀉等氣血虛弱、津液不足之病癥。
粳米磨成粉，炒焦，每服5克，一日三次，輔治腹瀉。
粳米15克，炒黑，用水一杯煎服，輔治小兒吐乳。
