養(yǎng)生小常識:鎮(zhèn)咳祛痰 無花果瘦肉湯
【導(dǎo)讀】味道甘美的無花果，加上蜜棗、南北杏一起煲煮，可以將每一種食材的功效都發(fā)揮到極致。這款經(jīng)過兩個(gè)小時(shí)熬制的靚湯，具有促進(jìn)食欲和鎮(zhèn)咳止痰的作用，此外，此湯還具有清甜潤肺、清熱消腫的功效，特別適宜咽喉腫痛的同學(xué)飲用。
清甜滋潤的老火湯，淡淡的回甘令人欲罷不能，周末如果有充裕的時(shí)間，就用這碗湯犒賞自己吧！
原料：
主料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜棗1顆、無花果25g。
配料：枸杞少許、姜4片。
調(diào)料：鹽少許。
準(zhǔn)備：
瘦肉洗凈、切?。?/p>
做法：
1、鍋中燒水，水沸騰后放入瘦肉丁焯燙；
2、肉丁變色后即可撈出，洗去浮沫；
3、將出去枸杞的所有材料放入湯煲中；
4、加入足量水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右；
5、加入洗凈的枸杞，繼續(xù)煮5分鐘后關(guān)火；
6、根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味即可。
無花果瘦肉湯心得分享：
1、先將瘦肉焯燙一下，可以避免煲煮過程中產(chǎn)生浮沫，使湯水更清澈；
2、加水的分量根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，水越少，湯越濃；
3、水最好一次添足，煲煮的過程中不要再加水；
4、枸杞最后放入即可，放早了容易煮爛。
