養(yǎng)生小常識:開心果的食療保健養(yǎng)生功效
【導(dǎo)讀】開心果來源于漆樹科植物阿月渾子的果實。開心果也稱阿月渾子，胡榛子，無名子等。
開心果一般種植成功后6-七年才能掛果采收。它的果實成熟后會自然開裂，就像張開嘴在開心的笑，因此，人們就形象的將其叫做“開心果”了。
開心果性溫，味辛?？梢灾委熤T痢，治腰冷，去冷氣，陰腎虛等癥。開心果含有蛋白質(zhì)，脂肪，膳食纖維，碳水化合物，維生素A，維生素B1、B2、B6，維生素E，維生素K，葉酸，泛酸，煙酸，無機(jī)元素鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅、錳等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗表明開心果脂肪中的成分主要為油酸、亞油酸，這些不飽和脂肪酸有很好的軟化血管的作用所含豐富的維生素有增強(qiáng)體質(zhì)和抗衰老的作用開心果中的無機(jī)元素磷、錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)又補(bǔ)益作用開心果還有增進(jìn)性欲和潤腸通便的作用。
開心果的食療保健功效
補(bǔ)腎壯陽，理氣開郁
我國古代醫(yī)家對開心果的食療保健功效早有認(rèn)識，如元代太醫(yī)忽思慧認(rèn)為開心果具有“調(diào)中順氣”的功效，即可以理氣開郁，讓人保持心情愉快。明代醫(yī)家李時珍認(rèn)為開心果可以“去冷氣、令人肥健”，“治腰冷”，“房中術(shù)多用之”，提示開心果具有很好的補(bǔ)腎壯陽功能。
清代醫(yī)家趙學(xué)敏認(rèn)為開心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”?？梢姡_心果不僅可以理氣開郁，讓人保持心情愉快，而且還具有很好的補(bǔ)益肺腎的作用。
明眸減壓強(qiáng)體質(zhì)
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，開心果不僅含有豐富的維生素A及B族維生素，還含有豐富的維生素E，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、抗衰老的作用;開心果中還含有大量的抗氧化葉黃素，能保護(hù)視力;來自美國《實驗生物學(xué)》的一項研究表明，食用開心果可幫助人們減輕生活壓力。
保護(hù)心臟
開心果還被人們喻為“心臟之友”。美國弗吉尼亞大學(xué)的研究員經(jīng)過廣泛地測試和數(shù)據(jù)分析得出結(jié)論——在眾多果仁類食品中，開心果和葵花子的植物甾醇含量最高，而這種物質(zhì)能夠抑制人體對膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等，進(jìn)而起到抑制心血管疾病的功能。每天適量食用開心果，將可能降低發(fā)生心臟病的幾率。
臨床上，有食用開心果引起過敏性休克的報道，因此，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎用。
由此可見開心果是一個很好的休閑保健食品，也是中老年朋友日常生活中的理想食品。只是在購買開心果時一定要注意，千萬不要買用工業(yè)雙氧水處理過的那種特別白的開心果，要盡量選擇購買顏色接近本色的開心果，以免傷及身體。
