養(yǎng)生小常識:香芋燜排骨 綿甜香糯又補鈣
【導讀】今天就來做道香芋燜排骨吧！豬排骨不僅可以補充蛋白質、脂肪，而且含大量磷酸鈣、骨膠原，多吃補鈣，搭配香芋，綿甜香糯，想想都要流口水啦！
原料：香芋，排骨
配料：蔥、生油、料酒、地瓜粉、鹽、味精
步驟/方法
1、將芋去皮，蒸好切小塊。最佳的削皮方法是在流動的水中處理，這樣就不會因芋的黏液使皮膚過敏了。
2、將油溫熱至7成后油炸香芋。
3、把排骨洗凈斬成塊，放放清水中洗凈，然后加入醋，味精，鹽腌制20分鐘。
香芋燜排骨4、然后再加入地瓜粉拌勻，用生粉也可以。
5、下油鍋炸至六七成熟后，用漏勺撈起備用。
6、然后將蔥也放入油鍋炸出蔥香味。
7、將排骨和蔥一起放入燉鍋。注入開水，水不要放太多，不宜沒過排骨。并根據您的口味加入適量料酒，生油，味精，鹽。然后把香芋也放入燉鍋里，蓋上鍋蓋。燜上一小時后，就可以美美的享用啦！
