養(yǎng)生小常識(shí):排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值 排骨怎么做最補(bǔ)鈣
【導(dǎo)讀】排骨是補(bǔ)充營養(yǎng)蛋白質(zhì)的最佳肉類食品，你是否知道排骨也有著補(bǔ)鈣的功效嗎？尤其是排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值更是任何人不可否認(rèn)的。
排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值
排骨湯可以滋補(bǔ)潤心，補(bǔ)陽益髓，壯體抗老。
豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨湯可以補(bǔ)鈣
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ)，是風(fēng)起漸冷之時(shí)給家人的最好關(guān)懷。曾有專家介紹說，很多人都因?yàn)樵谘a(bǔ)鈣的時(shí)候，攝入鹽分太多，而導(dǎo)致補(bǔ)鈣無效。想要通過喝排骨湯來補(bǔ)鈣的話，在熬排骨湯的時(shí)候則更應(yīng)少放鹽甚至不鹽。
人一生中很多階段都需要補(bǔ)鈣，但很多人只關(guān)注于吃什么最補(bǔ)，而不關(guān)注怎樣吃才能更好地補(bǔ)。
攝入鹽分太多，會(huì)導(dǎo)致補(bǔ)鈣無效
鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收過程中容易發(fā)生競爭，當(dāng)鈉攝入量高時(shí)，人體就會(huì)相應(yīng)減少對(duì)鈣的吸收，而增加尿鈣排泄。研究發(fā)現(xiàn)：鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差，可以說，高鈉飲食是補(bǔ)鈣的重要?dú)⑹帧?/p>
因此，人們?cè)谘a(bǔ)鈣時(shí)一定要注意低鹽飲食，少吃或不吃在加工、制備過程中加入太多鈉的食物，如腌制肉或煙熏食品、醬菜、咸味零食等。喝牛奶、吃鈣片最好能距離吃飯時(shí)間2小時(shí)左右，減少鈉和鈣的直接正面沖突。想要通過喝排骨湯來補(bǔ)鈣的話，排骨湯怎么做是關(guān)鍵，在熬排骨湯的時(shí)候則更應(yīng)少放鹽甚至不鹽。
看過以上養(yǎng)生小編的介紹后，一定對(duì)排骨補(bǔ)鈣有了更多的了解了吧，希望能給你帶來幫助，想要了解更多信息，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注養(yǎng)生中國相關(guān)頻道。
