養(yǎng)生小常識:冬季大白菜創(chuàng)意新吃法
【導(dǎo)讀】冬季北方現(xiàn)在正是大白菜上市的季節(jié)，作為北方冬季的家常菜，除了炒白菜、熘白菜、白菜餡以外，大白菜還有其他美味的吃法嗎？下面小編就搜羅了幾種大白菜的創(chuàng)意吃法，在家庭中就可簡單操作。
板栗燒白菜
選用白菜的菜頭部分，切成“梳子背”，也就是像切西瓜一樣，過油稍微炸一下，撈出控油，以去掉菜中的水分。將板栗蒸熟后去皮。熱鍋涼油，放入姜絲、蔥花炒香，隨即下入白菜、板栗，調(diào)入鹽、白糖、少許醬油和味精下鍋，加入少許清湯，大火燒開，再用小火燜至白菜軟爛入味，即可出鍋。這道菜汁鮮味美，軟綿適口。
