養(yǎng)生小常識:排骨湯的做法大全
【導(dǎo)讀】天氣漸冷，很多人喜歡喝湯這樣胃就暖暖的，排骨湯很多人都喜歡喝，做起來也很簡單。下面小編就搜羅了很多排骨湯的做法，如果你不會做，請看下面的簡單的排骨湯的做法大全，都很簡單易學(xué)哦。>>>紅燒排骨的做法大全
苦瓜排骨湯
苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽適量。
作法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
苦瓜排骨湯微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。
重點提示∶待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
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