養(yǎng)生小常識(shí):藍(lán)山咖啡怎么喝？藍(lán)山咖啡的沖泡方法

養(yǎng)生小常識(shí):藍(lán)山咖啡怎么喝？藍(lán)山咖啡的沖泡方法

【導(dǎo)讀】藍(lán)山咖啡風(fēng)味十分濃郁，有持久水果味。純牙買加藍(lán)山咖啡將咖啡中獨(dú)特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強(qiáng)烈誘人的優(yōu)雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。喜愛藍(lán)山咖啡的人稱："它是集所有好咖啡優(yōu)點(diǎn)于一身的'咖啡美人'。

喝咖啡就應(yīng)該像品味一杯美酒一樣，細(xì)細(xì)的品味才能體會(huì)其精粹。使用虹吸咖啡壺會(huì)令藍(lán)山咖啡獨(dú)具神韻。先聞聞咖啡的原香，然后小啜一口試試原味，再依個(gè)人喜好加入適量的糖，并用小湯匙攪拌，趁著攪拌的咖啡漩渦，緩緩加入奶，讓油脂浮在咖啡上，一方面可以保溫，另一方面，咖啡的熱度也可蒸發(fā)奶香。

咖啡要趁熱飲用，因?yàn)樗淖涛杜c香氣會(huì)隨著冷卻而打折扣。喝咖啡不僅要適溫也要適量，一般注入杯中約七、八分，恰好的份量不僅使味道活現(xiàn)，飲用時(shí)也利落輕巧。遵循這樣的品味方式，你的藍(lán)山咖啡便顯得愈加的美味了。

咖啡的美味總是與溫暖的心意并存的，以正確的方式欣賞一杯好咖啡，不僅更容易欣賞咖啡的美味，也不至于辜負(fù)沖泡者的心意。

怎樣煮藍(lán)山咖啡？

藍(lán)山咖啡是咖啡中的極品，產(chǎn)于牙買加的藍(lán)山。這座山得名于因反射加勒比海蔚藍(lán)的海水而發(fā)出的藍(lán)光。這種咖啡擁有所有好咖啡的特點(diǎn)，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的的酸味，一般都單品飲用。

濾袋式熱咖啡沖泡法

可預(yù)先準(zhǔn)備多人份的熱咖啡供應(yīng)，沖泡時(shí)也必須注意咖啡粉粗細(xì)-水溫、水量與沖泡方法等技巧，最好用尖嘴水壺，效果較佳，同時(shí)等咖啡液滴漏完成后，必須再回溫至80~90℃，才能達(dá)到最佳飲用風(fēng)味。

材料與器具：咖啡粉、小沖袋（濾袋）、小沖架、水壺、咖啡匙、尖嘴水壺。

制作：將咖啡粉倒入沖袋中，先轉(zhuǎn)拍底部使粉平均，再于上面正中央挖一個(gè)小凹洞，以90℃熱水繞圓圈倒在咖啡粉上，再以95℃熱水繞小圈旋轉(zhuǎn)將水倒入最后以85℃熱水對(duì)準(zhǔn)正中心由低慢慢拉高往下倒入即告完成。