養(yǎng)生小常識(shí):牛肉火鍋的家庭制作方法
【導(dǎo)讀】一到冬季就是到了吃火鍋的季節(jié)了，大家最愛的就是肥?；疱仯墒侨羰遣幌氲降昀锍缘呐笥褌?，小編向各位介紹牛肉火鍋的家庭做法，快來(lái)和家人一起享用吧。
主要食材：牛肉，牛肉丸，白蘿卜，金針菇
配料:牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、面條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、
調(diào)料:火鍋底湯水8杯、干金槍魚、海帶
調(diào)味汁：火鍋湯2杯、醬油1/2杯、醋1/2杯、蘿卜汁1/2杯、小蔥4根、整粒芝麻、檸檬
調(diào)味料:醬油3勺、蔥末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油
牛肉火鍋的做法做法
1．火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，水沸后關(guān)掉火，再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷凍起來(lái)，香菇和白菜要切得很薄，蔥要斜切，金針菇去掉兩端后分散開，韭菜切成7~8厘米長(zhǎng)，茼蒿要洗干凈。
3．調(diào)味汁的做法：往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細(xì)的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌。
4．放入火鍋底湯里煮熟：用醬油和料酒調(diào)好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放進(jìn)鍋里，煮熟后加調(diào)味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入細(xì)面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調(diào)味。即可
