養(yǎng)生小常識:西瓜有什么營養(yǎng)和好處?
【導(dǎo)讀】吃西瓜有什么營養(yǎng)和對人體有什么好處？西瓜堪稱“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的食品，營養(yǎng)極高。下面一起來看看西瓜對人體的好處。
西瓜營養(yǎng)分析：
1.西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善;
2.西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng);
3.西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì);
4.吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用;
5.新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
西瓜西瓜補(bǔ)充信息：
1.巧辯西瓜生熟：一手托西瓜，一手輕輕地拍打，或者用食指和中指進(jìn)行彈打，成熟的西瓜，敲起來會發(fā)生比較沉悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來聲脆;一般規(guī)律是“悶聲”為熟瓜，“脆聲”為生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起來聽著也悶聲，但不一定是熟瓜。
2.切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮兒薄瓤大，刀輕輕一碰就爆開了，十分難看，且不好下口;如果先用筷子在西瓜底部戳一個七八厘米左右的洞，轉(zhuǎn)動幾下，然后拔出筷子，用刀從洞口切下去，按照平常一樣切西瓜的方法，就切出對半平整的西瓜了。
3.西瓜為夏季優(yōu)良果品，種子可作茶食;烹飪中以西瓜制作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等。
4.西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，應(yīng)循季節(jié)規(guī)律。
5.不要吃剛從冰箱里拿出來的西瓜。
西瓜適合人群：
一般人群均可食用
1.適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用;
2.糖尿病患者少食，建議兩餐中食用;脾胃虛寒，濕盛便溏者不宜食用。
西瓜食療作用：
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng);
具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;
主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
西瓜食物相克：
西瓜忌與羊肉同食。
西瓜做法指導(dǎo)：
生食，絞汁飲，煎湯或熬膏服。
