養(yǎng)生小常識:多吃番茄消除疲勞 增進食欲
【導讀】番茄是我們生活中比較常見的食物，即可生吃也可以熟吃，具有極高的營養(yǎng)價值和功效?？上谠鲞M食欲，更能防上冠心病的發(fā)生。
番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉了，可以預防感冒、治療壞血病。那番茄紅素呢，是一種讓番茄變紅的天然色素，對我們的作用很象胡蘿卜素，是一種很強的抗氧化劑，有抗氧化損傷和保護血管內(nèi)皮的作用，我們身體里血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發(fā)病率就會越低。
番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、腎經(jīng)脈，其功效可、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。其特性為介于果實與蔬菜間，可蔬可果，適合調(diào)制養(yǎng)生料理，含有豐富的維他命A與C，由于有機酸的保護，可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞，使人們可有效的烹調(diào)它。
西紅柿在現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)中，番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維他命C不被破壞外，尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的。
番茄紅素還有抗癌、防癌的作用，血清中番茄紅素的含量比較高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就會小。
酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進鐵的吸收，因此，把番茄和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源，可有效補血。
蘋果汁兌水最解渴
運動后，最解渴的飲料是乳清或蘋果汁1∶1同水混合的飲料。蘋果汁最好是鮮榨，它里面含有更多的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素等，既能解渴又能滿足身體需要，同時還能夠排出體內(nèi)毒素，及時緩解疲勞，提高運動能力等。
