養(yǎng)生小常識(shí):多吃杏仁可以給孩子補(bǔ)鋅
【導(dǎo)讀】多吃杏仁可以給孩子補(bǔ)鋅。鋅元素對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育這么重要，那么，家長(zhǎng)應(yīng)該怎樣給缺鋅的孩子補(bǔ)鋅呢？孩子缺鋅往往伴隨著維生素A和維生素B2等的缺乏；同時(shí)，鋅又與多種維生素和微量元素相互依賴、相互作用。因此，給孩子補(bǔ)鋅應(yīng)從均衡營(yíng)養(yǎng)，全面補(bǔ)充人體所需維生素和微量元素入手。
鋅被譽(yù)為“智慧元素”。孩子缺鋅會(huì)導(dǎo)致智力發(fā)育遲緩、精神不集中、上課愛走神、學(xué)習(xí)成績(jī)不好等問題。鋅還是人體細(xì)胞成長(zhǎng)的關(guān)鍵物質(zhì)，對(duì)腦細(xì)胞來說尤其如此。如果缺鋅，孩子的發(fā)育就會(huì)受到阻礙，導(dǎo)致骨骼和大腦皮層發(fā)育不完全。此外，缺鋅還會(huì)造成胸腺發(fā)育不良、淋巴細(xì)胞萎縮、免疫功能減退等病癥。嚴(yán)重缺鋅更可能引發(fā)侏儒癥、腸原體肢體皮炎、病毒性肝炎、腎功能不全、白血病、傷口不易愈合等嚴(yán)重問題。
杏仁首先，家長(zhǎng)不要誤把鋅制品當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)品長(zhǎng)期給孩子服用。因?yàn)檠a(bǔ)鋅過量，同樣會(huì)帶來危害，可能會(huì)減弱人體免疫功能，影響人體對(duì)鐵的利用，造成貧血等。再者，家長(zhǎng)應(yīng)合理搭配孩子的膳食，糾正孩子偏食、厭食的毛病，講究營(yíng)養(yǎng)平衡，以此來滿足孩子對(duì)鋅的需求。此外，平時(shí)要注意讓孩子多吃含鋅量高的食物，如粗糧、蛋、肉、魚、堅(jiān)果等。
堅(jiān)果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素，而且營(yíng)養(yǎng)比例均衡，很適合孩子食用。經(jīng)營(yíng)養(yǎng)成分分析，每100克杏仁中含蛋白質(zhì)25克左右，脂肪50克左右，亞油酸8—12克，它還含有18種氨基酸，豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E，鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。
