養(yǎng)生小常識(shí):參杞鮑魚湯 補(bǔ)肺固體壯陽
【導(dǎo)讀】冬春交替，天氣也是忽冷忽熱，若是可以選擇一些具有滋補(bǔ)作用的中藥材煲湯可以起到很好的強(qiáng)身健體的作用。下面給大家推薦這款參杞鮑魚湯，這道湯具有補(bǔ)肺、養(yǎng)顏、固體壯陽的作用，非常適合冬春季養(yǎng)生。
材料
大連鮮活鮑魚6只，瘦豬肉500g，花旗參片15g，枸杞10g，老姜2片
做法
1、將鮑魚宰殺干凈，清除內(nèi)臟并將鮑魚殼洗刷干凈。
2、瘦豬肉切塊，用開水汆燙并洗干凈?；ㄆ靺?、枸杞洗凈備用。
3、將1500ml冷水放入瓦煲內(nèi)煮沸，然后加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和姜片。
4、大火燒開后，改用小火煲2小時(shí)，加入枸杞后再煮10分鐘。上桌前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可。
參杞鮑魚湯小訣竅:
使用蒸餾水煲湯，維生素B1可免受損失，從而保證足夠的維生素B1以輔酶形式加強(qiáng)湯品中各種食材的吸收分解代謝，有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的作用。同時(shí)，蒸餾水去除了氯氣、雜質(zhì)和重金屬，煲出來的湯味道更清甜美味。
