養(yǎng)生小常識(shí):蛋黃焗南瓜的做法 蛋黃焗南瓜的做法大全
【導(dǎo)讀】蛋黃焗南瓜的做法有哪些？蛋黃焗南瓜是一道很受歡迎的家常菜，營(yíng)養(yǎng)美味，香甜粉粉的很受老少朋友的喜歡。下面就來(lái)介紹一下蛋黃焗南瓜的做法，大家可以在家做出這樣的美味菜肴。
蛋黃焗南瓜的做法
原料南瓜、咸鴨蛋。裝飾物：香菜
調(diào)料雞粉、食用油、鹽。
制作方法
1.南瓜削皮去籽，切成塊——什么塊都行，看你自己喜歡什么樣子的。如果要掛糊過(guò)油炸的話(huà)塊不要太大。水里放鹽煮熟。侯軍教過(guò)好像是煮7、8成熟，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)告訴我們，不要聽(tīng)他的，一定要熟才行，否則因?yàn)楹偷包S一起炒的時(shí)候時(shí)間很短，南瓜不可能從7、8成熟變成熟。
蛋黃焗南瓜2.鍋里倒少許油，蛋黃放進(jìn)去，拿鏟背順時(shí)針推攪。注意油溫不要過(guò)熱，熱的話(huà)可以先關(guān)火，等不熱了再開(kāi)。
3.蛋黃炒到這種程度就差不多了。
4.把濾好水的南瓜倒進(jìn)去翻炒，使蛋黃均勻的附著在南瓜上。
5.然后就可以裝盤(pán)出鍋了。
