【導讀】香菇油菜做法是以油菜和香菇為食材的家常菜，做法也很簡單，十分美味，還具有很高的營養(yǎng)價值，具有降脂、健脾和胃的功效，一起來看看具體的香菇油菜做法大全。
營養(yǎng)功效
降脂，抗衰，補血，通便。油菜性涼味甘、苦,有清熱解毒,散血消腫等功效;香菇性平昧甘,有益氣補虛,治風破血,健脾和胃等功能,適用于高血壓患者食用。
做法一
主料：鮮香菇（多少就不說了，吃多少買多少），油菜（據(jù)說這玩意炒過之后就沒有了，建議多準備點）
輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥姜蒜末
香菇油菜做法制作流程
1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗凈，然后用熱水過一遍盛盤。香菇同樣去根洗凈，切成四瓣（幾瓣你說的算）。
2、搞定油菜先點火，待鍋熱后放入適量的油，同時加少許的鹽和蔥花，油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出，將油控凈盛盤備用。
3、重新點火放入食用油，油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。
4、繼續(xù)翻炒，待香菇快要熟透的時候，將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下，然后撈出拼盤。
