養(yǎng)生小常識(shí):榴蓮薄餅的做法
【導(dǎo)讀】榴蓮薄餅做法大家都很想知道吧，這種特殊口味的薄餅相信很多人都愛(ài)吃，那么今天小編就給大家介紹榴蓮薄餅的家常做法。
主料
榴蓮一塊面粉適量黃油適量食鹽適量
做法步驟
1.榴蓮一塊，去核，放到小鵬里，加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，主要是讓榴蓮榴蓮的甜味更濃一點(diǎn)。
2.用打蛋器將榴蓮打散。沒(méi)有就用手抓，可以戴上一次性的手套。
3.加適量面粉，用筷子拌勻，然后用手和成面團(tuán)。
注意：面團(tuán)不要太硬。僅僅用榴蓮的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面團(tuán)太硬，烙出的餅口感就不夠好。所以面粉適量，是由榴蓮中水份的多少?zèng)Q定的。
榴蓮薄餅的做法4.揉勻面團(tuán)，至面團(tuán)表面光滑。
5.根據(jù)面團(tuán)的大小，分成大劑子，每個(gè)劑子可以做4個(gè)盤(pán)子大小的薄餅。
一般一大塊榴蓮可以做8張薄餅，分成2個(gè)大劑子。
6.把大劑子搟成圓形薄皮，抹上一層薄薄的黃油。
7.從一端卷起，卷成筒，分成4份。
8.每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，搟成薄餅。
9.平底鍋抹上黃油，中小火，把薄餅烙熟。
小貼士
不用黃油用植物油如花生油，瓜子油等也可以。
這款榴蓮餅完全是用榴蓮和的面，沒(méi)有加水，所以榴蓮的香味很濃，不放糖，餅的口感也比較甜。
