養(yǎng)生小常識:蠶豆食療功效及養(yǎng)生食譜
【導(dǎo)讀】蠶豆怎么做好吃，吃蠶豆有什么食療作用嗎？蠶豆在生活中很常見，蠶豆含有多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，更有補中益氣，健脾益胃的食療功效，但溶血患者則忌食蠶豆。那么就一起來看看蠶豆食療功效及養(yǎng)生食譜吧：
蠶豆?fàn)I養(yǎng)分析：
蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預(yù)防心血管疾病。如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，適當(dāng)進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現(xiàn)代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。
蠶豆適合人群：
血溶病患者禁食。
1.老人、考試期間學(xué)生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用；
2.中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
蠶豆食療功效及養(yǎng)生食譜蠶豆食療作用：
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經(jīng)；
可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶；
主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。
嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習(xí)慣性便秘有良效。
蠶豆莖止血，止瀉；葉收斂止血?；鲅?，止血；種子皮利尿滲濕；莢殼收入斂止血。
1.應(yīng)用于水腫：蠶豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。
2.應(yīng)用于肺結(jié)核咯血：蠶豆洗凈，搗爛取汁，每次服20克，一天2次。
