養(yǎng)生小常識:過量喝牛奶喝出癌癥
【導(dǎo)讀】很多人認為喝牛奶有恨高的營養(yǎng)，多喝牛奶對有益身體健康。其實不然，過量的喝牛奶對身體也不好，而且是有害的。想知道為什么嗎？
低蛋白膳食(植物蛋白)能抑制黃曲霉毒素誘發(fā)癌癥，而且，即使癌癥已經(jīng)發(fā)生，低蛋白膳食也能顯著地遏制癌癥病情的惡化。而高蛋白膳食(動物蛋白)則能對黃曲霉毒素誘發(fā)癌癥起到“推波助瀾”的作用。事實上，膳食蛋白質(zhì)對癌癥的影響是非常顯著的，只需要調(diào)整蛋白質(zhì)的攝入量，就可以激活或者抑制癌癥的發(fā)生和發(fā)展。
美國康奈爾大學終身教授、被譽為“世界營養(yǎng)學界愛因斯坦”的柯林·坎貝爾教授，在一項歷時27年的系列動物實驗中，得出了一個石破天驚的結(jié)論?？藏悹柦淌诘闹饕^點，在《中國健康調(diào)查報告》中被披露。
柯林·坎貝爾博士：美國康奈爾大學終身教授，1982年，他為美國國家科學院撰寫的報告《膳食、營養(yǎng)與癌癥》發(fā)表后，震驚了全美國。接著，他又組織了膳食與疾病發(fā)病率的大規(guī)模調(diào)查研究。這次研究被《紐約時報》稱為“世界流行病學研究的巔峰之作”。
過量喝牛奶喝出癌癥美國康奈爾大學終身教授柯林·坎貝爾主持的一項長達27年的動物實驗表明，占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促發(fā)癌癥。此外，牛奶還會引發(fā)心臟病、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥等慢性病。安全的蛋白質(zhì)則來自植物，包括小麥和豆類——這類蛋白質(zhì)即使攝入量很高，也不會誘發(fā)癌癥。因此他發(fā)出呼吁，中國以植物性食物為主的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)才是健康的，應(yīng)該控制牛奶和肉制品的攝入。
