養(yǎng)生小常識(shí):酸湯牛肉的做法
【導(dǎo)讀】對(duì)于吃貨只要聽到肉都會(huì)不禁的流口水，牛肉的味道大家都嘗過，想要吃到上等的牛肉菜就必須知道它的做法，下面來講講酸湯牛肉的做法：
1.肥牛提前解凍，蒜拍破后切碎，青紅尖椒切圈，金針菇剪去根部洗凈
2.將金針菇放入加了幾滴油的開水鍋中燙熟，濾干水份放入碗中鋪好
3.炒鍋內(nèi)倒入少量油，燒至六成熱后，放入姜片、蒜碎爆香
4.放入黃燈籠辣椒醬翻炒一分鐘，加入高湯，料酒大火煮開
5.用網(wǎng)篩濾掉鍋內(nèi)的料渣丟掉，放入肥牛片，加入鹽，糖煮開，將煮出的浮沫也用網(wǎng)篩濾掉
酸湯牛肉6.待肥牛煮熟后，淋上白醋，關(guān)火，將其倒入鋪了金針菇的盤中
7.表面撒上青紅椒圈點(diǎn)綴，最后燒少量熱油淋在青紅椒圈上即可
