養(yǎng)生小常識:蘿卜杏仁煮牛肺
【導(dǎo)讀】蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
配料：白蘿卜500克，杏仁15克，牛肺250克。
做法：
1.蘿卜切塊，杏仁去皮、尖。
2.牛肺用開水燙過，再以生姜汁，料酒旺火炒透。
3.瓷鍋內(nèi)加水800ML，放入牛肺、蘿卜、杏仁，煮開15分鐘即成。
蘿卜杏仁煮牛肺功效：補肺清肺，降氣除痰。
一、不同地域因地制宜
東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將白蘿卜減少至400克。
西北地區(qū)：氣候干旱，多風(fēng)沙，日照充足，可將白蘿卜減少至400克。
中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，可將杏仁增加至18克。
東南地區(qū)：氣候濕潤，雨量豐富，可將杏仁增加至18克。
西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將杏仁增加至18克，白蘿卜減少至450克。
