養(yǎng)生小常識:秋季皮膚易干燥 喝喝豬蹄木瓜湯
【導(dǎo)讀】秋天來了，有沒有感覺干燥氣候?qū)ι眢w的影響？如喉嚨干啞、聲音沙啞、皮膚干燥等。秋天吃什么好呢？食神本周教你全方位潤燥咯！
為什么吃木瓜會滋潤皮膚呢？中醫(yī)認為，木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤肺護膚的功能。當肺部得到適當?shù)淖虧櫤螅湍芨玫匦袣饣钛?，使身體更易吸收充足的營養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。
今天教的這道湯呢，其中木瓜可以滋陰滋潤，而豬蹄腳有豐富的膠原質(zhì)，可以恢復(fù)秋季干燥、干癟的皮膚，增加彈性哦。
主題：豬蹄燉木瓜
食材：豬蹄半只，木瓜半個，姜片，食鹽適量
做法：
1.把豬蹄洗凈切塊，沸水去腥，用冷水沖洗冷卻，木瓜削皮，切大塊，姜片少許；
秋季皮膚易干燥喝喝豬蹄木瓜湯2.把豬蹄和姜片放入燉盅內(nèi)，加冷水，蓋住食材，大火燒開，調(diào)小火慢燉；
3.燉到豬蹄軟了，加入木瓜塊再燉20分鐘左右，加鹽冷卻即食。
挑木瓜的訣竅
木瓜分兩種：青木瓜，表皮為青色，久放不變色。瓤為乳白色，有少須珍珠狀白色籽；熟木瓜表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會轉(zhuǎn)為橙黃色并伴有色斑出現(xiàn)，瓤為淺至深橙色，籽為黑色。熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。同樣是黃透的木瓜，選的時候也要選瓜肚大的。瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。
還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。
