養(yǎng)生小常識(shí):百合功效與作用
【導(dǎo)讀】百合名稱出自于《神農(nóng)本草經(jīng)》。百合有很多品種及名稱。百合因其根莖由多數(shù)肉質(zhì)鱗片抱合，和可治百合病而得名。又因其形似蒜，其味似薯而名蒜腦薯等。
百合的功效與作用：
百合，甘寒質(zhì)潤(rùn)，善養(yǎng)陰潤(rùn)燥。歸肺，心經(jīng)。
入肺經(jīng)，補(bǔ)肺陰，清肺熱，潤(rùn)肺燥而止咳；入心經(jīng)，養(yǎng)心陰，益心氣，清心熱而安心神。
常與知母、生地同用，治虛煩心悸，失眠多夢(mèng)
清心宜生用，潤(rùn)肺蜜炙用。
百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
百合有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)21.29％、脂肪12.43％、還原糖11.47％、淀粉1.61％，每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C。百合的食用方法很多，可做菜入飯，可炒、煎、燒、蒸、煮，能做出30多種高中檔的佳肴，其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜肴。唐代傳統(tǒng)小吃百合迷住了多少食客，權(quán)貴還將其作為高級(jí)禮品進(jìn)奉朝廷。
百合功效與作用百合宜忌：
宜：體虛肺弱，慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結(jié)核，支氣管擴(kuò)張咳嗽咯血者宜食；急性熱病后期，神智恍惚，以及婦女更年期神經(jīng)官能癥，癔病，坐臥不安，神經(jīng)衰弱，心悸怔忡，睡眠不寧，驚悸易醒者宜食；肺癌、鼻咽癌及其化療放療后食用，因百合能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。
忌：感冒風(fēng)寒咳嗽者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。
