養(yǎng)生小常識(shí):與魷魚相克的食物有哪些
【導(dǎo)讀】魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量?；撬岬囊环N低熱量食品。
魷魚不能和什么一起吃：
魷魚屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽(yáng)雙補(bǔ)的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會(huì)中毒。維生素就會(huì)把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。
魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時(shí)吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過(guò)敏
對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚最好不喝酒，酒精易增強(qiáng)過(guò)敏反應(yīng)。
與魷魚相克的食物有哪些巧剝猶魚皮：
先在水里放些白醋，然后把鮮魷魚在水中泡十分鐘，之后取出魷魚。在魷魚背上的中間部分劃一個(gè)“十”字，一手捏住魷魚頭，一手扯住十字打開的口的一邊，一撕，魷魚的皮就會(huì)下來(lái)一大片。這是什么道理呢，其實(shí)魷魚的表皮和肌肉之間有一層結(jié)蒂組織。把魷魚放進(jìn)醋水里，結(jié)蒂組織的膠原蛋白就會(huì)和醋發(fā)生反應(yīng)，變成了動(dòng)物膠，于是結(jié)蒂組織的連接功能就被破壞了。所以魷魚皮就很容易的撕下來(lái)了。
食用魷魚的特別提示：
魷魚須煮熟、煮透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。適用量：每次30～50克。
