養(yǎng)生小常識:山藥的多種美味吃法
【導(dǎo)讀】山藥其貌不揚，還黏黏的，滑滑的。。但真的好吃，也很補，做法也多，光早餐的吃法就夠你饞的啦~連那些不愛吃山藥的極品，遇到這些吃法，都能轉(zhuǎn)變愛好呢，趕緊來學(xué)幾個!
一、山藥燉雞湯
材料：農(nóng)家雞一只、山藥一根、枸杞一小把、蔥姜、料酒、鹽
做法：
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié);
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開;
3、撇去浮沫;
4、加入一湯匙料酒;
5、放入姜片蔥結(jié);
6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘;(因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦);
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘;
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可;
二、山藥紅棗豬蹄湯
材料：豬蹄2個、山藥1根(大)、紅棗10個、姜、鹽和小香蔥
做法：
1、豬蹄讓店家切塊，洗凈、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末。
2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干凈。
3、在砂鍋里倒入適量的水(水一定要一次加夠)，放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片。
4、大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉一個半小時，放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。
