養(yǎng)生小常識:清爽利口的酸辣大白菜的做法
【導(dǎo)讀】其實菜無貴賤，合適的時候、合適的做法就好。節(jié)日家宴，往往都是大魚大肉，高蛋白、高脂肪，很容易讓人起膩，這時候一碗清爽利口的酸辣大白菜特別醒胃提神，有助于減少油膩感。
酸辣大白菜做法超級簡單，但卻有可能成為節(jié)日餐桌上最受歡迎的一道菜哦，試試看。
酸辣大白菜
主材：大白菜一顆
配料：干辣椒、花椒、生蒜
調(diào)味料：鹽、醋酸辣大白菜的做法
清爽利口的酸辣大白菜的做法1、涼油放入花椒小火炸香后(不喜歡花椒的可以撈出不要)，加入干辣椒和蒜片。
2、放入白菜翻炒幾下，加少量清水，蓋上鍋蓋燜至白菜變軟，加鹽、醋調(diào)味即可。
美食小貼士
1、酸辣大白菜放涼后更好吃，可做為涼菜。
2、鹽要稍加多點，因為大白菜會出水變淡。
3、喜歡收汁的可以在起鍋前加點水淀粉。
