養(yǎng)生小常識:榴蓮牛奶同食會中毒嗎
【導(dǎo)讀】“吃榴蓮之后飲牛奶，毒過眼鏡蛇。又一游客客死泰國異鄉(xiāng)……”近幾天網(wǎng)上又一次被頻繁轉(zhuǎn)發(fā)的一條信息，讓喜歡榴蓮的人大吃一驚，甜品店里的榴蓮奶昔還能喝嗎，榴蓮奶糖還要繼續(xù)吃嗎？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，此類留言在網(wǎng)上有幾種版本，而中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅也表示，所謂吃榴蓮喝牛奶、喝可樂等致死一說，都缺乏科學(xué)證據(jù)，純屬是謠傳。
昨日，記者在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上流傳的吃榴蓮禁忌還真不少，從去年至今，上述信息就有多個版本，但巧的是，致死的人物卻都是一個年僅28歲的在泰國旅游的中國游客，他要么是吃榴蓮后喝了酒，要么是喝可樂，現(xiàn)在則變成了喝牛奶，最后都是咖啡因中毒血壓飆升，“引發(fā)心臟病猝死”。但記者查閱近期的各種報道，并沒有找到這樣一位客死泰國的中國游客的任何新聞。
在網(wǎng)上流傳的信息中，不同版本都稱：“泰國有明確規(guī)定，食用大量榴蓮后，8小時之內(nèi)是不能飲奶類產(chǎn)品的！”、“泰國有明確規(guī)定，吃大量榴蓮后，8小時之內(nèi)是不能飲酒的?。。?rdquo;、“泰國明確規(guī)定，大量食用榴蓮后，8小時內(nèi)不能飲用可樂。”
那么泰國真的有這樣的“明確規(guī)定”嗎？記者昨日就此詢問居住和在泰國旅游的一些人士，都表示沒有聽說過泰國有這樣的法律規(guī)定，也沒見發(fā)過這樣的旅游警示，“究竟吃多少榴蓮才是大量呢，法律不可能這么說的”。新京報記者廖愛玲
榴蓮與牛奶同吃沒問題
“這是謠傳，不可信。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅昨晚表示，牛奶與榴蓮是冷飲中很常見的搭配，像榴蓮奶昔、一些雞尾酒里也加榴蓮和牛奶，“我也經(jīng)常這樣吃，在泰國時也這樣喝過，沒有問題。”
朱毅稱，牛奶本身并沒有什么禁忌，與榴蓮在一起，更不可能產(chǎn)生咖啡因，所以說榴蓮加牛奶，卻導(dǎo)致咖啡因中毒，是無稽之談，榴蓮與牛奶可以同吃的。
至于榴蓮與酒，曾有研究表明，榴蓮有含硫的化合物，對于體內(nèi)可代謝酒精的一種酶有強(qiáng)烈的抑制作用，榴蓮與酒同食可能會增加醉酒的風(fēng)險，但缺乏確鑿證據(jù)證明，榴蓮與酒同食或者短時間相繼食用會導(dǎo)致嚴(yán)重后果。
榴蓮加可樂，也是同樣道理，“沒有科學(xué)依據(jù)”，從化學(xué)角度說，這兩種物質(zhì)并不會產(chǎn)生相關(guān)的化學(xué)反應(yīng)，不存在導(dǎo)致中毒的因素。
不過，朱毅提醒，榴蓮雖然好吃也要適可而止，因為其糖分多、脂肪高，也容易造成消化不良等反應(yīng)
