養(yǎng)生小常識(shí):防癌降壓抗衰老 玉米食療方有奇效
【導(dǎo)讀】我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性味甘平，具有補(bǔ)中益脾、止渴消腫的作用。對(duì)于治療食欲不振、肝炎、水腫、尿道感染等病都有一定的作用。玉米入藥多以須，玉米須在我國(guó)民間百草中占有重要位置。
中醫(yī)認(rèn)為玉米須性平味甘，微溫，具有利尿、止血、利膽、降壓等作用。在臨床上，用玉米須治療腎炎引起的浮腫和高血壓，療效顯著，并且穩(wěn)定。玉米須也是有效的利膽劑，它有減少膽紅質(zhì)含量，緩沖膽汁中的沉渣，降低其濃度、比重等作用，亦可適用于治療膀胱中的尿路結(jié)石。
防癌降壓抗衰老玉米食療方有奇效玉米營(yíng)養(yǎng)豐富。含有蛋白質(zhì)、脂肪、搪類(lèi)、維生素及微量元素。其中，玉米胚中約含52%的脂肪.僅次于大豆，蛋白質(zhì)及維生素含量均高干大米.黃玉米含有較多的維生素A，對(duì)人的視力十分有益。玉米中富含的維生素E,卵磷脂及谷氨酸，對(duì)人體健腦、抗衰老有良好的輔助作用。玉米中富含豐富的纖維素，可吸收人體內(nèi)的膽固醇，將其排除體外，以防止動(dòng)脈硬化，還可加快腸壁蟠動(dòng)，防止缺血性心臟病，維持心肌正常功能.因而玉米是高血壓、冠心病、脂肪肝患者的首選食品。據(jù)匈牙利科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，玉米內(nèi)含有的賴氨酸、谷胱甘肽等幾種成分具有較好的抗癌作用。玉米中富含的硒元素，也是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑.能加速體內(nèi)過(guò)氧化物或自由基的分解，致使腫瘤細(xì)胞得不到分子氧的充分供應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。所以，玉米是中老年人預(yù)防腫瘤的理想保勝食品。
【玉米食療方】
1、高血壓：玉米須30克.香蕉皮50克.西瓜皮50克.加人1000毫升水，熬成濃汁后，每日服用3次.每次服用2食匙。
2、腎炎：玉米須50克,車(chē)前子20克(布包),生甘草10克，加人600毫升水，煎至450毫升,去渣分3次服用，每日1劑。
3、肺結(jié)核：玉米須60克，洗凈，加適量蜂蜜，加水煎濃汁。每日服用1次。
4、泌尿道感染：玉米須、玉米心各60克。分別洗凈，加適量水，熬成濃汁，去渣，代茶飲。
5、咳嗽：玉米須30克、陳皮10克，清洗干凈，放人砂鍋中，加適量水，煎成濃湯，服用。
6、暑熱腹瀉、消化不良：玉米30克、刺梨30克，分別洗凈，加適量水.煎成濃湯，飲汁。
【溫馨小貼士】
1、玉米發(fā)霉后易產(chǎn)生黃曲霉菌，黃曲霉菌可致癌。
2、因?yàn)橛駚?lái)自身已含有較多的木質(zhì)纖維素，因此不宜與富含纖維素的食物，如小麥、芹菜、紅薯等經(jīng)常搭配食用。
3、玉米面有粗細(xì)之分，粗玉米面中含有較多的賴氨酸，一般以此為佳。
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