養(yǎng)生食譜:豬肝湯的功效及營養(yǎng)價值
豬肝湯是以豬肝為主要食材的家常湯菜，配以菠菜一起燉煮，是多個菜系中的經(jīng)典菜品，營養(yǎng)價值豐富，制作方法簡單
豬肝湯的功效
補肝明目、補血、去除毒素、增強人體免疫力。
通腸導便、防治痔瘡、促進生長發(fā)育、增強抗病能力、補充鐵質(zhì)、清潔皮膚、抗衰老。
豬肝湯的營養(yǎng)價值
豬肝本身具有補肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養(yǎng)價值更高。幼兒食用，可以預防貧血、夜盲癥，同時，還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發(fā)育。
豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動物性鐵質(zhì)，是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素a，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進表皮組織修復，對夜盲癥有一定預防作用。還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發(fā)育。
