養(yǎng)生食譜:玉米煲鯽魚湯
玉米煲鯽魚湯
原料：玉米2個，鯽魚l條，排骨50克。
調(diào)味料：姜10克，蔥5克，胡椒粉2克，雞精2克，鹽4克。
玉米煲鯽魚湯的做法：
1。玉米剝?nèi)グ拢ロ毾磧羟卸?；鯉魚去鱗、鰓，洗凈備用；姜去皮洗凈切片，蔥切段；排骨剁塊。
2。鍋上火，油燒熱、爆香姜片，放入鯽魚煎至呈金黃色取出；另凈鍋上火，放入適量水，調(diào)入少許鹽、雞精，水沸后下玉米、排骨，稍焯后撈出。
3。煲鍋上火，放入煎好的腳魚、玉米、排骨、姜片、蔥段，大火燒開后，轉(zhuǎn)用小火煲約60分鐘，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，拌勻即可食用。
玉米煲鯽魚湯特色介紹：湯味鮮美，香而不腥。
功效：健脾益胃。
玉米的功效
玉米，又稱苞谷、玉蜀黍。玉米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素及微量元素。玉米的功效1．玉米胚中約含52％的脂肪，僅次于大豆，蛋白質(zhì)及維生素含量均高于粳米，黃玉米含有較多的維生素A，對人的視力十分有益。
