養(yǎng)生食譜:香港有什么特色小吃 尋覓獨(dú)一無(wú)二的好味道
港式美食想必大家都不陌生，現(xiàn)在在北京、上海等城市都不乏港式酒樓、港式茶餐廳，這次來(lái)香港雖然沒(méi)有吃到期盼已久的九記牛腩面，心留遺憾，卻也品嘗到不少地道的港式好味，回味悠長(zhǎng)的絲襪奶茶、味美咸鮮的魚(yú)蛋粉、香氣滿溢的各類燒味、酥脆潤(rùn)滑的港式蛋撻、美味濃郁的海鮮大餐。。。只恨自己生的一張口一個(gè)胃。最尋常的食物，往往最為考究，在香港，在哪些看似簡(jiǎn)陋的店面里，卻往往尋覓到獨(dú)一無(wú)二的好味道。
港式燒記燒味，是香港一絕；粥、粉、面、飯。好粥好飯，靚粉靚面，是香港最尋常的四樣主食，雖簡(jiǎn)單卻不普通，一碗粥、粉、面、飯中濃縮的一家店鋪多年的智慧和精華，且要細(xì)細(xì)品味。此行雖無(wú)緣嘗到好粥，卻一路吃著粉、面、飯，既有平價(jià)的小店，也有創(chuàng)新食堂，各具特色。
香港煲湯初到香港后的第一頓，因?yàn)檫^(guò)關(guān)時(shí)間較長(zhǎng)，這頓中午飯已經(jīng)到了下午3點(diǎn)多，饑腸轆轆，沒(méi)有留意小店名字，被店鋪老板麻利的刀工所吸引。小店位于海防道，以牛肉四寶飯、牛肉四寶面為主打。這一碗帶著牛腩、牛肚的面食讓胃里頓時(shí)充盈起來(lái)，牛腩、牛肚都很軟爛，味道濃郁，配上一杯凍奶茶或者冰紅茶，剛剛好。
香港茶記翠華餐廳創(chuàng)立于1967年的旺角，從一間小小的冰室成為現(xiàn)在擁有30多家分店的數(shù)一數(shù)茶餐廳，自然有其過(guò)人之處。魚(yú)蛋粉和絲襪奶茶，都是這里的招牌。在香港的幾天，幾乎每天一到兩杯絲襪奶茶，這里的奶茶用料充足，入口絲滑，回味綿長(zhǎng)，里面有濃濃的茶香。
制作抹茶最愛(ài)這魚(yú)蛋粉的湯，無(wú)比鮮美。魚(yú)蛋很勁道，稍稍有點(diǎn)咸，搭配清爽的河粉，相得益彰。這是此行的大力推薦的一家新派茶餐廳，位于皇后大道中。食材都是來(lái)自本地農(nóng)場(chǎng)，有機(jī)、無(wú)化學(xué)成分，最重要是零味精烹調(diào)。
