養(yǎng)生食譜:臺灣小吃：燒仙草的做法
說到燒仙草的起源，跟苗栗的客家人有關(guān)，苗栗大部分是客家人，幾百年前來自廣東，而燒仙草的做法也出自廣東的涼粉，在此之前臺灣沒用燒仙草這這東西，現(xiàn)在作為臺灣的著名小吃有點(diǎn)反客為主的意味，但臺灣人卻不以為意。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥簦?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn)，食用時再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。
燒仙草具備有去干降火，美容養(yǎng)顏的功效，備受當(dāng)下女性的青睞。
燒仙草主料：黑涼粉適量紅腰豆適量大麥適量紫薯適量
調(diào)料：冰糖適量
燒仙草的做法
1、黑涼粉50克加300ML的清水開成糊狀
2、1700ML的清水煮沸，倒入涼粉糊邊攪邊煮至沸騰后關(guān)火，待涼透后冷藏
3、紅腰豆、大麥分別煮至軟淋
4、容量底放切塊的涼粉，放上各種配料，加冰糖水或蜂蜜水即可享用
