養(yǎng)生食譜:清淡菜譜家常菜做法
【導(dǎo)讀】冬季天氣寒冷，人們外出吃飯都喜歡吃重口味的菜來(lái)刺激味蕾，讓自己的胃口大開(kāi)。可是，如果在不出門(mén)的周末，不妨給自己煲一鍋大米粥，再做幾道清淡的小菜來(lái)下粥，這既能保證營(yíng)養(yǎng)又很開(kāi)胃。在這里，小編就介紹幾款清淡菜譜，不妨在家試試。
潮式大眼雞
材料：大眼雞一條（一種咸水魚(yú)，一般在菜市場(chǎng)都可以買(mǎi)到）、醬油、芥辣或豆瓣醬。
做法：
1、將大眼雞洗干凈上碟蒸煮，然后就魚(yú)碟里蒸出來(lái)的水倒掉，再將魚(yú)放到風(fēng)扇下吹涼，這樣做可以讓魚(yú)皮收縮；
2、等魚(yú)涼透之后再將它連碟一道套入保鮮袋，然后放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)即可。
3、吃的時(shí)候可以配醬油芥辣，或豆瓣醬，口感一流。
潮式大眼雞
