養(yǎng)生食譜:冬春之際進(jìn)補 脾胃不好莫喝甲魚湯
【導(dǎo)讀】雖然現(xiàn)在處在冬春交際，但是愛好養(yǎng)生的人們還是不忘用滋補的湯品來進(jìn)補，特別是在春節(jié)期間，滋補的湯品更是出現(xiàn)在大家的餐桌面前。不過專家提醒人們，冬季進(jìn)補要因人而異、因年齡而異。
醫(yī)學(xué)教授提醒，進(jìn)補要區(qū)別不同年齡、不同體質(zhì)，進(jìn)行針對性的進(jìn)補。年輕體壯的人一般不需特意進(jìn)補，老年人、體質(zhì)虛弱者則要抓緊冬季進(jìn)補的好時機。秋冬養(yǎng)陰，因此冬季進(jìn)補應(yīng)青睞鴨湯、甲魚湯、海參、山藥、百合、蓮子、枸杞等。不過，脾胃不好、消化不良的人以及腎陽虛、平?？偸鞘帜_冰涼的人，則不宜吃這些滋陰的飲食。此外，偏陽虛體質(zhì)即平常怕冷、吃冷的食物容易鬧肚子的人，這個時節(jié)則要多喝些羊肉湯、狗肉湯，可以驅(qū)寒。但有咽干、咽痛等上火癥狀的人，則不宜服用羊肉湯，否則可能加重上火。
甲魚湯腰膝酸軟、困倦乏力、脾胃虛寒者，可做羊肉燉白蘿卜、麻油拌菠菜等，有益氣補虛、溫中暖下的功效。而高膽固醇血癥患者不宜喝雞湯，否則可能加重病情。
