養(yǎng)生食譜:酸菜的12種開胃下飯吃法
【導(dǎo)讀】三伏天很多人覺得吃什么都沒有,今天小編為大家介紹酸菜的12種開胃下飯吃法,光聞到酸酸的味道,就足以令人沉醉的酸菜魚;又比如既解饞又不油膩的酸菜燉排骨。還有酸菜餃子餡,酸菜炒蕓豆。動手自己來試一試,準(zhǔn)讓你胃口大開!
辣炒酸菜
食材:酸菜100g、瘦肉200g、油適量、鹽適量、青辣椒4個、小米椒5個、蒜適量、蔥適量
做法:
2)蒜拍碎剁碎
3)切蔥花
4)青紅椒切圈
5)瘦肉切小粒
6)肉丁加適量淀粉
7)再加少量蛋清混合
辣炒酸菜8)酸菜浸泡一會兒洗干凈瀝干水份切碎
9)再次攥干酸菜中的水份
10)熱油滑肉丁,盛出備用
11)熱鍋涼油,爆香蔥蒜
12)倒入辣椒繼續(xù)翻炒
13)再放入酸菜煸炒
14)加入酸菜后多炒一會兒,然后再倒入備用的肉丁
15)均勻翻炒一分鐘,香噴噴的開胃小菜出鍋啦