養(yǎng)生食譜:10道簡單經(jīng)典的剁椒蒸菜
【導讀】無辣不歡的童鞋們有口福了，今天小編就介紹幾款簡單又經(jīng)典的剁椒蒸菜。喜歡吃辣的人，不管是光吃、下粥還是用來做調(diào)料，都是人間美味，絕對的刺激味蕾！喜歡吃的學起來~
雙椒蒸魚頭
食材：600g大花鰱魚頭、適量白酒、適量紅色剁椒、適量黃色小泡椒、適量大蔥頭、適量姜片、適量香蔥、適量蒜瓣、適量生抽、適量麻油、適量油
做法：
1)先將魚頭洗凈，用刀對半剖開
2)魚身抹鹽，酒，醋，腌制一刻鐘
3)將6粒蒜瓣，大蔥頭，姜片，香菜葉全部切成細末
雙椒蒸魚頭4)放入碗中并調(diào)入麻油，生抽，辣椒油。準備好紅剁椒，黃泡椒，并倒入白酒拌勻。
5)分別將剁椒和佐料拌勻，蓋在魚頭的兩邊，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，最后倒掉一些湯汁，淋入熱油即可
