肝病患者宜食山藥
山藥含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C、維生索E、膳食纖維、消化酶、皂甙以及多種礦物質等營養(yǎng)成分，具有補氣益肺、健脾固腎等作用，可防治消化不良、食欲下降、遺精、瀉痢、糖尿病等病癥。此外，山藥中的蛋白質能加速肝細胞生長、修復；糖類能保肝解毒：B族維生素能防治癌癥；維生素C和維生素E能防止肝臟老化或發(fā)生病變；膳食纖維能促進毒素排泄，抑制肝臟病變；消化酶能加速蛋白質分解，緩解肝臟負擔；皂甙能防止肝臟發(fā)生脂肪浸潤，有效防治脂肪肝。因此，常吃山藥能保肝。
