原料：綠豆50克，老南瓜500克，精鹽適量。
制法-綠豆用清水淘去泥沙，濾去水，趁水未干時(shí)加入3克左右精鹽拌合均勻，略腌3分鐘后用清水沖洗干凈。老南瓜削去老皮，去瓜瓤，用清水沖洗干凈，切成約2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)注入清水約500毫升，置大火上燒沸后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋人少量涼水，再沸，即將南瓜塊下人鍋內(nèi)，蓋上蓋，用小火煮沸約30分鐘，至綠豆開花即成。吃時(shí)可加精鹽調(diào)味。
功效：清熱解毒，利水消斑，降血脂。
應(yīng)用：佐餐食用。適用于夏季美容養(yǎng)顏輔助食療。
