做法:活甲魚(yú)1只，龍眼肉25克，山藥25克。先用熱水燙甲魚(yú)，使其排尿后切開(kāi)洗凈去腸臟，切塊，與殼一起同圓肉、山藥放在帶蓋的燉罐內(nèi)加水適量，隔水燉熟后服用。每周1次，食用時(shí)稍加作料。
特點(diǎn)及功效:桂圓肉開(kāi)胃益脾，安神補(bǔ)血，補(bǔ)心長(zhǎng)智;山藥滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂汗止瀉;甲魚(yú)滋陰潛陽(yáng)，散結(jié)消淤。全方健脾補(bǔ)氣，養(yǎng)血強(qiáng)壯。對(duì)肝硬化、各型慢性肝炎以氣血兩虛為主者有輔助治療之功。
