哪些食療方有助于酒精性脂肪肝的康復(fù)
酒精性脂肪肝患者如不能戒酒，可用以下食療方解除酒精毒性，并促進肝損傷康復(fù)。
1．姜汁菠菜 菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，麻油3克，味精、醋、花椒油各1克。涼拌，佐餐食之。該方能通腸胃、生津血，解酒毒。
2．八珍醒酒湯 蓮子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，大棗20克，及精鹽少許，加水煮成較稀的水果羹即服。該方有解酒功效，可作酒后醒酒飲用。
3．橘味醒酒湯 橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，大棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，加l 000毫升水煮熟，分次服完。該方也有解酒功效。
4．白糖煮藕粉 每次用藕粉30~50克，白砂糖適量，加水煮成稠糊狀，服食。可止津止渴，清熱除煩和醒酒。
5．白糖煮菱角粉 每次用菱角粉30~50克，白砂糖適量，加水煮成稠糊狀，服食?？山饩坪椭校?，緩肝氣。
6．橄欖酸梅湯或橄欖煲冰糖 前者為每次用鮮橄欖（連核）60克，酸梅10克，稍搗爛，加清水3碗，煎成l碗，去渣，加白糖適量調(diào)味飲用；后者為每次用鮮橄欖（連核）10枚，略搗爛，清水2碗，煲至1碗，去渣，慢慢飲咽。均可清熱解毒，生津止渴，解毒和醒酒。
另外，柚子、海帶、綠豆、菜瓜、白菜、豆腐、生藕汁、濃茶水等食物也有解除酒精中毒的功效。
