補(bǔ)肝腎，益精血的養(yǎng)肝食物-淡菜粥

　 【原料】淡菜l00克，粳米l50克，蔥花、精鹽、味精、胡椒粉、熟豬肉各少許，清水適量。
【制作】（l）將淡菜用溫水浸透發(fā)軟，再換水洗凈泥沙，去掉老肉和內(nèi)毛，然后用開(kāi)水汆透撈出；粳米淘洗干凈。
（2）取鍋放入清水、粳米，旺火煮沸后，加入淡菜，再改用小火續(xù)煮至熟爛，然后加入精鹽、味精、蔥花、豬油拌勻，撒上胡椒粉即成。
【功效】補(bǔ)肝腎，益精血，消癭瘤。適用于肝腎虧虛所致的兩目干澀、腰膝無(wú)力、大便干結(jié)、口干口渴等病癥。
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