別名：鮒。來源為鯽屬動物。每100克含蛋白質(zhì)13.0克，脂肪1.3克，糖類0.1克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵2.5毫克，維生素B1 0.06毫克，維生素B2 0.07毫克，煙酸24毫克。
藥性：性平，味甘。
健脾利濕。主治脾胃虛弱、納少無力、痢疾、便血、水腫、癰腫潰瘍。鯽魚能補虛、溫中下氣、利水消腫，清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是治療產(chǎn)后乳少更有獨到之處。同時，鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液黏度，促進血液循環(huán)。
注意事項：感冒發(fā)熱期間不宜多食。據(jù)前人經(jīng)驗，不宜與大蒜、砂糖、豬肝、雞肉、鹿肉、厚樸、麥冬、沙參、芥菜同食。
