為何肝病患者宜吃胡蘿卜

　 為何肝病患者宜吃胡蘿卜
　　胡蘿卜中所含的豐富的胡蘿卜素是一種抗氧化劑，可幫助人體血液中超氧化物歧化酶清除血液中對(duì)人體細(xì)胞有毒害的氧自由基，阻止致癌物質(zhì)與細(xì)胞結(jié)合，防止腫瘤生長。抑制腫瘤細(xì)胞對(duì)地諾前列酮（前列腺素E2）的合成，可減少人體免疫系統(tǒng)的損害。胡蘿卜中還含有較多的葉酸，也可抗癌。胡蘿卜中所含有的木質(zhì)素有提高機(jī)體抗癌免疫力和間接消滅癌細(xì)胞的作用。