為何肝病患者宜常食用蜂蜜
蜂蜜味甘、性平，可潤燥通便、補(bǔ)中護(hù)肝、養(yǎng)顏益壽、愈潰止痛、殺菌解毒等，對各種肝病、中氣虛弱、腸燥便秘、肺燥咳嗽、胃痛、水火燙傷等更適宜。
據(jù)研究，蜂蜜可保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，預(yù)防脂肪肝形成。此外，蜂蜜中所含的葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉、無機(jī)鹽、脂肪、抗生素、蟻酸、維生素、微量元素等鑒定出的180多種營養(yǎng)物質(zhì)對肝炎患者均有不同程度的營養(yǎng)和治療功效。
因蜂蜜中含有多種氨基酸、維生素及其他營養(yǎng)物質(zhì)，所以若加熱到97℃以上時，其中營養(yǎng)素幾乎全被破壞。故食用蜂蜜不能煮沸，也不宜用沸水沖服，最好用低于60℃的溫開水沖服或者拌入豆?jié){、溫牛奶、稀粥中服用。
