為何肝病患者宜食用植物油

　 為何肝病患者宜食用植物油
　　植物油中含不飽和脂肪酸，通常室溫下呈液態(tài)，熔點低、吸收率較動物油脂高，可達(dá)約95%，植物油又是人體必需脂肪酸的來源。其所含的人體必需脂肪酸和維生素E都高于動物性油脂。
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