肝病患者吃玉米有什么好處
長期以來，玉米在國內幾乎處于低檔食物的地位，這其實是一種非常錯誤的觀點。據(jù)營養(yǎng)學專家測定，玉米的營養(yǎng)比大米、面粉豐富得多。它所含的蛋白質、維生素、脂肪酸在糧食作物中是出類拔萃的。玉米可防治多種疾病，如高血壓、動脈粥樣硬化、泌尿系結石、脂肪肝等，不僅如此，玉米還可抗癌。
硒在玉米中的含量非常豐富，硒是一種強有力的抗氧化劑，含硒蛋白質的抗氧化作用比維生素E要高50倍。顯然，這對肝病及癌癥是很有好處的。
玉米中鎂的含量也很可觀。鎂也是一種保護人體免受癌腫侵襲的重要物質。另外，玉米中還富含胡蘿卜素和纖維素。由于玉米中硒、鎂、谷胱甘肽、賴氨酸、胡蘿卜素含量很高，故是一種非常好的保肝食物。
