脂類食物對脂肪肝患者有何影響

　     現(xiàn)在，有很多人談脂肪而色變。其實，脂肪是人類最重要的營養(yǎng)素之一。首先，它使食物味道鮮美，可以增進食欲，為我們的生活帶來很多幸福，同時，脂溶性維生素的吸收和儲存、機體細胞的更新和代謝、激素的生成和功效等均與脂肪密切相關。那么如何解決脂肪肝與脂肪的營養(yǎng)之間的矛盾呢？關鍵在于攝入脂肪的量及成分。脂肪肝患者攝入脂肪量應少于４０克／日，或者少于０.６克／千克體重／日。其中以植物性脂肪為主，即應攝取不飽和脂肪酸，少攝取飽和脂肪酸。
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