銀杏葉
銀杏葉，為銀杏科落葉喬木銀杏的樹葉。銀杏葉具有許多保健功能?？茖W實驗表明，銀杏葉含有30余種黃酮類化合物及萜類、酚類、各種微量元素和氨基酸等有效成分。這些成分有降低血清膽固醇，增加冠狀動脈血流量，改善心腦血管循環(huán)，解除平滑肌痙攣，松弛支氣管和抑菌等作用。銀杏葉中維生素C、維生素E、胡蘿卜素及鈣、磷、硼、硒等礦物元素含量十分豐富，超過一般水果蔬菜及可食植物原料。生物抗氧化劑是機體內直接和間接的具有抗氧化功能的一類物質。在銀杏葉中含有兩類抗氧化劑，營養(yǎng)性抗氧化劑及非營養(yǎng)性抗氧化劑。前者主要有胡蘿卜素、維生素C、維生素E、硒、鋅、銅等，后者主要有銀杏黃酮、萜內酯、兒茶素、多酚類等，且含量也十分豐富，它們在保護機體不受自由基所致的氧化損傷方面具有十重要的作用。因此，銀杏葉集營養(yǎng)、保健功能為一體，將銀杏葉作為高營養(yǎng)、保健功能價值的資源加以開發(fā)利用，這對于提高銀杏葉綜合利用率有重要意義。
中醫(yī)學認為，銀杏葉具有銀杏的性味特征，甘、苦、澀、平，無毒，入肺、腎經。現代中藥研究表明，銀杏葉中的活性成分有降低血清膽固醇的作用。臨床觀察認為，銀杏葉等制劑無特殊副作用，對肝臟及轉氨酶影響不大，不妨礙繼續(xù)服藥，對治療高脂血癥確有一定作用，并可用于治療脂肪肝、肥胖癥等。
