養(yǎng)肝護(hù)肝之肝炎、肝硬化常用的食物-鵪鶉肉

　     鵪鶉肉味甘，性平。具補(bǔ)五臟、益中氣、清熱利濕之功。含蛋白質(zhì)、脂肪及無機(jī)鹽、維生素等。因鵪鶉肉營養(yǎng)豐富、味道鮮美、易消化吸收，故其制作的菜肴 適合肝病病人食用。若病人消化不良、食欲不振亦可用鵪鶉1只，黨參15克，淮山藥50克，共煮熟。食之有健脾胃、助消化之作用。肝昏 迷血氨升高者不宜。