肝病患者的治療，除了精神、藥物和運動的方式之外，最重要的就是飲食療法。其中，按照食物的顏色進行飲食養(yǎng)生就是一個很有效的方法。
食物大體上可以分為紅、黃、綠、白、黑五種顏色，如果飲食中這五種顏色齊全，人體的營養(yǎng)就不會缺乏，也會有更好的健康狀態(tài)。那么肝病患者怎樣從這五種顏色著手調(diào)理出最好的飲食呢?
“紅”指豬瘦肉、紅棗、山楂等食物。這類食物富含豐富的蛋白質(zhì)，能夠保證機體正常的蛋白質(zhì)供應(yīng)。一般來說，肝病患者應(yīng)該保持每天50克左右的瘦肉攝入量，這樣才能滿足機體的蛋白質(zhì)供應(yīng)。此外，沒有患肝病的健康人每天還可以飲50毫升左右的紅葡萄酒，能夠提高體內(nèi)的高密度脂蛋白含量，預(yù)防高血脂、動脈粥樣硬化等疾病，對脂肪肝也有一定的預(yù)防效果。
“黃”是指胡蘿卜、南瓜、玉米、紅薯等黃色的蔬菜。這類食物含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，對人的視力非常有好處。慢性肝病患者常常伴有一定的視力問題，所以應(yīng)該多吃黃色的食物。
“綠”是指黃瓜、菠菜、萵筍、西藍花等綠色蔬菜。綠色食物中含有豐富的維生素和植物纖維，能夠平衡人體的營養(yǎng)成分，也能促進腸道的蠕動。此外，綠茶也是對肝病患者很有好處的一種食物。
“白”是指燕麥粉和燕麥片。肝病患者每天用50克燕麥片煮粥，能夠使體內(nèi)的膽固醇、甘油三酯下降，對脂肪肝也有很好的逆轉(zhuǎn)作用。
“黑”是指黑木耳。黑木耳具有良好的保健作用，能夠抗血小板聚集，降低膽固醇，肝病患者每天吃10~15克的黑木耳對身體非常有好處。
