清炒茼蒿
原材料:嫩茼蒿400克
調(diào)味料:鹽、白糖、雞精各適量
做法:1 . 選新鮮嫩茼蒿,去根,去壞葉,去雜質(zhì),清洗干凈,控凈水。
2.鍋內(nèi)放入適量植物油,燒熱,放入擇 洗干凈的茼蒿,迅速煸炒,至茼蒿變軟成深綠色,調(diào)入鹽、白糖、雞精,翻炒 均勻,淋上適量香油即可。
這道清炒茼蒿鮮嫩清香,有消食開(kāi)胃的作用,能增進(jìn)食欲,同時(shí)對(duì)于體內(nèi)脂肪的分解十分有益,因而能起到保護(hù)肝臟的作用。